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モバイルオーダーとは?主な機能やメリット、導入時に比較するポイントを解説

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    モバイルオーダーとは、お客様がスマートフォンなどのモバイルデバイスを使って注文し、
    店舗側がその注文を管理するシステムです。
    このシステムにより、お客様はレジに並ぶことなく、迅速かつ便利に注文や決済を完了できます。
    この記事では、モバイルオーダーの主な機能やメリット、導入時に比較するポイントを解説します。

    モバイルオーダーが注目されている背景

    お客様の利便性向上、業務効率の向上、顧客満足度の向上といった理由で、モバイルオーダーが注目されています。
    また、新型コロナウイルスの影響により、非接触型サービスの重要性も高まっています。
    2023年10月の「モバイルオーダーに関するアンケート」では、過去のアンケートと比較して
    利用経験の増加や顧客満足度の向上につながっている結果が出ています。

    約半数がモバイルオーダーの「利用経験あり」。前回調査より10ポイント増加

    モバイルオーダーのメリットは「待ち時間の短縮」。前回調査より11.4ポイント増加
    引用:株式会社NewInnovations「モバイルオーダーに関するアンケート」
    https://newinov.com/news/3636/

    モバイルオーダーの主な機能

    キャッシュレス決済

    キャッシュレス決済は、モバイルオーダーシステムの中核機能です。
    この機能により、現金管理の手間が削減され、お客様もスムーズに支払いを済ませることができます。
    また、7割以上がモバイルオーダーの決済方法に「QRコード決済サービス」を利用していることから、
    モバイルオーダーシステムを選ぶ際には、どの決済方法に対応しているかを確認することも重要です。

    引用:株式会社NewInnovations「モバイルオーダーに関するアンケート」
    https://newinov.com/news/3636/
     

    注文

    モバイルオーダーシステムでは、顧客がスマートフォンから商品やサービスを簡単に注文できます。
    メニューや商品一覧を確認し、リアルタイムで注文を確定することが可能です。
    店舗側では、受注情報が即座に確認できるため、調理や準備を効率的に進めることができます。
    注文ミスも減少し、業務効率が大幅に向上します。

    在庫管理

    モバイルオーダーシステムには、リアルタイムで在庫状況を把握できる在庫管理機能が含まれています。
    この機能により、売れ筋商品や売れ残り品の分析が容易になり、在庫の過不足を防ぐことが可能になります。
    効率的な仕入れと的確なデータに基づいた在庫管理を実現することで、コストの削減と売上の最大化につながります。

    多言語対応

    多言語対応機能を搭載すると、メニュー、オーダー画面、新着情報を複数の言語で表示でき、
    外国人観光客や多国籍のお客様が多い店舗で役立ちます。
    言語の壁を越えて広い顧客層にアプローチできるため、グローバルな市場での競争力が向上します。
    また、顧客満足度を高め、リピーターの増加にも寄与します。

    モバイルオーダーの種類

    モバイルオーダーには、以下2種類のシステムがあります。
    ・イートイン用(店内注文向け)
    ・テイクアウト用(店外注文向け)

    イートイン用(店内注文向け)

    イートイン用モバイルオーダーでは、お客様がテーブルに設置されたQRコードをスマートフォンで読み取り、
    メニューの閲覧や、商品の注文を行うことができます。
    お客様がウェイターを呼ぶ手間も省けるので、一連の注文がより迅速に行えるようになります。
    専用のタブレットや端末を購入する必要がなく、初期投資を抑えられるため、比較的低コストで導入できます。
    導入方法も簡単で、QRコードを設置し、メニュー情報をデジタル化してシステムに登録するだけで利用できます。
    デメリットとして、高齢者やスマートフォンに不慣れな顧客層にはサポートが必要です。

    テイクアウト用(店外注文向け)

    店外注文向けのモバイルオーダーシステムは、事前注文によるレジの混雑緩和や待ち時間の短縮に有効です。
    公式アプリやウェブページを通じて注文を受け付け、お客様に商品を届けることができます。
    店舗に直接足を運ばないお客様にもリーチできるようになるため、営業範囲も広がります。
    導入時にアプリ開発やウェブページ作成の費用が発生するため、長期的に効果的な投資と言えるか判断する必要があります。
    導入する際は、専門のシステム開発会社に依頼し、注文から決済までの流れを一括管理できるシステムを作成します。

    モバイルオーダーを導入するメリット

    モバイルオーダーシステムの導入は、店舗運営とお客様お客様に多くのメリットをもたらします。

    導入企業のメリット

    業務の削減・効率化

    スタッフは他の重要な業務に注力できるため、全体の業務効率が向上します。
    具体的には、レジ待ちのストレスが軽減され、ピーク時のオペレーションもスムーズに行えるようになります。

    回転率の維持

    注文から提供までのプロセスを迅速化し、テーブルの回転率を維持することが可能です。
    このシステムは迅速な注文処理を実現するため、顧客がメニューを決めるまでの時間を短縮し、
    特に混雑時でも効率的に対応できます。
    従来の手動オーダー方式と比較すると、モバイルオーダーはオペレーションの効率性を大幅に向上させるため、
    ファストフード店やカフェなどでの導入は非常に効果的です。
    これにより、より多くの顧客を迅速にサービスすることができ、売上の向上にも寄与します。

    人手不足の解消

    注文業務を自動化することで、スタッフが少なくても運営が効率的になります。
    これにより、求人や採用にかかるコストと労力を大幅に削減できます。

    お客様のメリット

    待ち時間の減少

    店外注文向けのモバイルオーダーシステムでは、事前に注文を受け付け、
    お客様が店舗に到着した段階ですでに準備が進行しているため、お客様の待ち時間を大幅に短縮することが可能です。

    快適な商品選び

    お客様は自分のペースでメニューを確認し、納得の選択が可能になります。
    写真や詳細な説明が提供されるため、視覚的にも理解しやすくなります。
    さらに、アレルギー情報やカスタマイズオプションも簡単に確認でき、安心して注文できます。

    モバイルオーダーの比較ポイント

    モバイルオーダーの導入に際しては、以下のポイントを比較検討することが重要です。

    導入費用

    初期コストや月額料金、追加機能の価格を比較し、自店舗の予算に適したシステムを選びましょう。

    使いやすさ

    管理画面の操作性や注文の確認プロセスがシンプルであることが、従業員の負担を軽減します。
    また、顧客にとっても直感的で使いやすいインターフェースが求められます。

    サポート体制

    トラブルが発生した際に迅速かつ丁寧なサポートを提供してくれるベンダーが望ましいです。

    決済手段

    クレジットカード、電子マネー、QRコード決済、ネットバンキングなど、
    多岐にわたる決済方法に対応したシステムを選ぶことで、顧客が最適な決済手段を選択できるようになります。

    まとめ

    モバイルオーダーシステムの導入は、店舗経営者やサービス業関係者に多くのメリットがあります。
    導入費用は一度の投資であり、中長期的に見るとコストパフォーマンスが高い点も見逃せません。
    適切な比較ポイントを押さえ、最適なモバイルオーダーシステムを選ぶことが、成功の鍵となるでしょう。

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    ※本記事は一部生成AIを利用しております。

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